食材へのこだわり 瀬女 峠茶屋〈煮込みうどん専門店〉|石川県白山市 道の駅瀬女

こだわり

日本名山「白山」のふもとで

石川県と岐阜県にまたがる日本名山「白山」。

その白山のふもとにある、道の駅 瀬女の
敷地内にあるオレンジ色の建物が「峠茶屋」です。

蒼葉の季節には緑に映え、
紅葉の季節には景色に溶け込む大自然の世界。

四季が楽しめる自然の中での
ゆったりとしたお食事、休憩をお楽しみ下さい!

こだわり

2年の歳月をかけて

2年かけて仕上がる完全熟成味噌をベースに、
数種類の味噌を独自にブレンドした
オリジナルの合わせ旨味噌が完成しました。

こだわり

うどんは極太麺

うどんは、煮込みにもしっかりと耐えられる太さで
歯ごたえも逃がさず、
自慢の味噌とも美味しく絡みます。

つるつると食べられる
最高の仕上がりの煮込みうどんになりました。